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혼술집술59

혼술집술_전통 약주의 숨은 강자! 100% 국산찹쌀로 빚은 [화랑] 반갑습니다. 덜큰이 여러분~! 오늘 소개해드릴 혼술집술 아이템은 금복주의 계열사죠. 경주법주(주)에서 자그마치 1995년도에 출시한 전통 약주 [화랑]입니다. # 화랑 (375ml, 13%) [화랑]은 국산찹쌀 100%로 만든 프리미엄 전통 약주로 전통 누룩을 발효제로 사용해 저온에서 150일간 발효, 숙성시킨 순미 발효주입니다. 술의 색과 맛이 변하지 않는 요인은 바로 온도인데요. [화랑]은 제조 전 과정이 15도 미만, 저온에서 이뤄진 이유겠군요. 마트에서 4천 원 중반대로 1병 데리고 왔습니다. 예쁜 라벨과 불투명한 초록 유리병 디자인도 고급스러움을 더하는 느낌입니다. # 약주&청주? [화랑]은 식품유형이 살균약주로 표시되어 있는데요. 찾아보니 약주나 청주 모두 제조법은 같지만, 누룩을 1% 이상 .. 2022. 4. 7.
혼술집술_가평 대표 막걸리, (주)우리술 '가평 잣 생막걸리', '톡생막걸리' 맛보기 반갑습니다, 덜큰이 여러분! 요즘 혼술집술을 즐기면서 다양한 막걸리를 골라 맛보는 재미가 쏠쏠합니다. 이번 포스팅에서는 가평에 연고를 가진 (주)우리술의 막걸리 브랜드 '가평 잣 생막걸리'와 최근에 출시한 '톡생 막걸리'를 소개해 드리겠습니다. # (주)우리술? 1928년 조종 양조장 이후 몇 차례의 상호 변경 후 2003년 (주)우리술로 최종 상호를 변경해 지금에 이르고 있는 청정지역 가평 현리에서 지하 250m 천연 암반수로 막걸리를 빚고 있습니다. (주)우리술 막걸리는 1차 살균 및 2차 후 살균 과정으로 완벽한 살균시스템을 갖춰 장기간(12개월)에 걸친 유통기한에도 맛의 변함이 없는 막걸리임을 홍보하고 있었습니다. 그래도 막걸리는 생산 후 1주일 이내가 제일 맛있는 것 같아요.^^ # 가평 잣 생.. 2022. 3. 22.
혼술집술_1960년대 정통 쌀막걸리, 국순당 [옛날 막걸리] 추천! 반갑습니다. 덜큰이 여러분~! 오늘 소개해 드릴 혼술집술 아이템은 백세주의 성공으로 우리 술 복원사업을 꾸준히 진행 중인 국순당의 [옛날 막걸리]입니다. # 국순당 [옛날 막걸리]? 1960년대 정통 쌀막걸리 본연의 맛을 그대로 재현한 국순당 [옛날 막걸리]는 2012년 5월에 출시, 벌써 출시 10년 차가 되었습니다. 전통 방식의 제조방식으로 100% 국내산 쌀로 고두밥을 쪄서 식힌 다음 전통 누룩인 밀누룩을 잘 섞어 발효해 색깔 자체가 진하고 도수 역시 7.8도로 높은 것이 특징입니다. GS슈퍼마켓 기준 한 병에 2,950원으로 일반 막걸리에 비해 가격 역시 2배 정도입니다. # 국순당 [옛날 막걸리] 맛은? 와인잔에 [옛날 막걸리]를 가득 따라 보았습니다. 국순당 [옛날 막걸리]의 식품 유형은 탁주.. 2022. 2. 5.
혼술집술_신라시대의 궁중비주, 대한민국 대표 명주 [경주법주] 반갑습니다, 덜큰이 여러분! 오늘 소개해 드릴 혼술집술은 천년의 고도 경주에서 만든 대한민국 대표 명주! 신라시대의 궁중 비주를 전통개량 누룩과 100% 우리 쌀로 빚어 저온 숙성한 차례주 [경주법주]입니다.# 경주법주?대구경북 지역의 주류 업체인 금복주의 곡주 제조 계열사로 1972년 9월에 경주에 설립된 경주법주(주)의 대표 차례주 브랜드립니다. 예전 박정희 정권 시절, 1972년 미국 대통령 방한 시 내세울 만한 한국의 술이 없어 당시 금복주에 지시해 만든 상품이 [경주법주]라던데요. 백화수복이나 예담에 비해 가격대는 높지만 (한 병 약 8,000원, 700ml) 부드러운 목 넘김과 은은한 향이 차례주로 부족함이 없습니다. 경주에서 생산되는 [경주법주]인 만큼 병 뚜껑 실링엔 신라의 미소, 천년의 .. 2022. 2. 1.
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