반갑습니다. 덜큰이 여러분~!
동네 마트 '홈마트'에 오랜만에 들른 김에 가성비 용인 지역 막걸리 한 병 데려왔습니다.^^
익숙한 '장수 막걸리'와 '포천일동 막걸리' 사이에 낑겨있는 [어화둥둥 생막걸리]?? 이름 참 구수합니다. ㅋ
# 신상 막걸리! 어화둥둥 생막걸리 (750ml, 5%)
신상 용인 지역 막걸리 [어화둥둥 생막걸리]. 750ml 막걸리 한 병이 무려 1,000원!!! 출시 이벤트로 홈마트에서 저렴한 가격에 구매할 수 있습니다. 크... '어화둥둥~' 투박한 이름과 라벨 모두 막걸리와 잘 어울립니다.^^
[어화둥둥 생막걸리]는 용인시 처인구에 있는 '야홍주조'에서 만드는데요. 막걸리 제조업 외에 양조장의 별다른 정보는 없더라고요.^^ [어화둥둥 생막걸리] 원재료는 팽화미!
팽화미 : 튀긴 쌀! 막걸리를 만드는 과정 중 고두밥을 찌는 과정을 생략할 수 있어 효율적이고 가격이 싸다.
아무래도 생산량이 적은 소형 양조장에 적합한 원재료가 바로 팽화미입니다.^^
# 내돈내산 [어화둥둥 생막걸리] 한상
막걸리는 역시 파전이나 김치전과 먹어야 제맛이지만, 오늘 [어화둥둥 생막걸리]는 매콤새콤한 쫄면과 만두와 함께 했습니다.
효모가 살아있는 [어화둥둥 생막걸리]! 유통기한이 40일로 냉장 보관은 필수인데요. 오늘 맛본 [어화둥둥 생막걸리]를 잔에 따라보니 살아있는 건강한 효모가 뽀글뽀글 올라옵니다.^^
# [어화둥둥 생막걸리] 솔직 후기
신상 용인 지역 막걸리 [어화둥둥 생막걸리]! 익숙한 장수 막걸리보다는 단맛이 좀 덜하고 살짝 새콤한 맛이 나더라고요. 맛있었습니다!^^ 목넘김도 부드럽고 트림도 많이 나지 않아 좋았습니다. 집 앞 슈퍼에 판매한다면 고민 없이 재구매할 무난한 막걸리였습니다. 과연~ 용인 '신상' 지역 막걸리에서 '그냥' 용인 지역 막걸리 중 하나로 자리매김할 수 있을지 궁금합니다.^^
용인 지역 막걸리가 궁금하다면, 아래 글도 참고해 보세요!^^
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2023.12.16 - [유치찬란 날적이] - 혼술집술_용인 지역 막걸리 [한국민속촌 생막걸리] 내돈내산 후기
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by. 유치찬란 덜큰이
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