반갑습니다, 덜큰이 여러분!
오랜 역사를 지닌 주류회사들에겐 뭔가 특별한 기운과 맛을 느낄 수 있는데요. 오늘 소개해 드릴 혼술집술은 (주)지평주조의 [지평생막걸리]입니다. 시원한 [지평생막걸리] 한 잔에서 1925년 설립된 (주)지평주조의 세월의 내공을 고스란히 간직하고 있는 듯했습니다.
# 지평양조장?
(주)지평주조의 지평양조장은 1925년에 양평군 지평리에 세워져 현재에 이르고 있는 유서깊은 지역 양조장입니다. 2018년에는 춘천에 제2 공장을 설립, 생산량을 확대하면서 양평군에서 용인, 이천 등의 수도권 동남부로 판매를 넓혔고 현재는 브랜드의 인기에 힘입어 경북, 전라, 충청지역에도 대리점이 생겼습니다. [지평생막걸리] 전국구 막걸리였네요!
지평양조장은 일제강점기 시절의 적산가옥 형태를 그대로 보존하면서 문화재로 등록되어 있으며, 앞으로 지평양조장은 프리미엄 막걸리를 생산하는 양조장뿐 아니라 갤러리 형태를 가미해 지평막걸리 100년 역사와 막걸리 문화를 알리는 곳으로도 활용될 예정이라고 합니다. 지역 양조장의 역할에서 양평군의 관광명소로도 역할을 톡톡히 할 것 같네요.
# 지평생막걸리 (750ml, 5%)
[지평생막걸리]는 장수막걸리보다 살짝 높은 금액으로 구매할 수 있는데요. (그래봐야 2천원을 넘지 않는^^) 요즘은 GS슈퍼에서 2병 구매시 추가 할인하는 프로모션을 진행 중이라 좀 더 저렴하게 데려올 수 있었습니다. 유통기한도 냉장보관시 1개월!!! [지평생막걸리]는 보통 막걸리가 6%인 반면, 5% 도수를 고수하고 있는데요. 구수한 맛 보다는 좀 더 깔끔한 맛을 위해 도수를 낮췄다고 합니다.
# 지평생막걸리 한상
오늘 [지평생막걸리] 한상은 오징어해물볶음과 함께했습니다.
매콤한 오징어해물볶음과 (주)지평주조의 [지평생막걸리]가 아주 잘 어울렸습니다. 안주가 맛있어서인지 막걸리가 좋아서인지 한 병을 뚝딱!
살아있는 효모가 한잔 가득 따른 [지평생막걸리] 위로 뽀글뽀글 올라와 막걸리의 맛을 한층 더합니다. [지평생막걸리], 부담 없는 가격에 깔끔한 맛을 가진 막걸리였습니다. 추추추천!!!^^
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by. 유치찬란 덜큰이
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