반응형 기초라떼아트1 첫 번째 하뚜하뚜, 라심발리 M100으로 기초 라떼아트 도전! 지난 포스팅에서 바리스타님에게라심발리 M100으로에스프레소 추출하는 방법과스티밍에 대한 기초에 대해배운 내용을 소개해드렸는데요. 2020/08/24 - [유치찬란 챌린지]바리스타에게 배웠다!하이엔드 커피머신,라심발리M100으로 에스프레소 추출하기! 이번 포스팅은'바리스타에게 배웠다!' 2편!기초 라떼아트에 대해포스팅 하겠습니다.그라인더에 포터필터를 대고정량 17g의 원두를 받습니다.1차 라벨링을 해주구요.포터필터 상부와수평이 되도록 적당한 압력을 가하면서템퍼링해 줍니다.포터필터를 그룹헤드에 끼우고에스프레소를 추출합니다.여기까지는 지난 포스팅에서 배운대로익숙했는데요.^^ 이제부터가 새로운 내용입니다.1. 스티밍스팀피쳐 눈금에 맞춰 250ml 우유를 담고,스티머 노즐이 반 정도 잠기게 위치하고스티머를 작동시.. 2020. 9. 6. 이전 1 다음 반응형
