반갑습니다. 덜큰이 여러분~!
이마트 오산점에 다녀왔는데요. 막걸리 코너에 한강주조의 [나루 생막걸리]가 있어 한 병 데려왔습니다.
# 한강주조
네이버에서 핫했던 한강주조 CF, 한 번쯤 보셨을 텐데요.
서울 주요 공업지역인 성수동에서 2019년 시작한 젊은 양조장 한강주조. 서울 강서구 오곡동에서 나는 경복궁쌀 100%를 이용해 무감미료, 무첨가물을 원칙으로 오직 밀 누룩과 정제수만으로 막걸리를 생산하고 있습니다.
# 나루 생막걸리 (935ml, 6%)
[나루 생막걸리]는 2019년 6월 처음 출시한 한강주조의 대표 브랜드입니다. 6도와 11.5도 2 종류로 판매되고 있는데요. 오늘은 6도 제품을 시음했습니다. 탄산이 거의 느껴지지 않고, 텁텁함도 없어 아주 깔끔하게 넘어갑니다. 대중적인 막걸리의 감미료 맛에 익숙해진 분들에게는 좀 밍밍하게 느껴지실 수도 있는데요. 고문헌의 가양주 방식을 현대적으로 해석한 한강주조만의 레시피로 만 [나루 생막걸리]의 맛이 상쾌하고 좋았습니다. (내돈내산 이마트에서 한 병에 7,000원)
[나루 생막걸리]는 라벨 디자인도 한 몫합니다. 진한 남색 바탕에 서울의 해와 산, 배를 심플하게 형상화했는데요. 막걸리 브랜드 네임도 한강에 다리가 놓이기 전 교통과 소통을 담당했던 나루터를 모티브로 했다고 합니다.
원재료도 정말 심플합니다. 경복궁쌀, 정제수, 밀 누룩^^ [나루 생막걸리]를 맛보면서 진정한 맛에는 기교가 필요 없다는 생각이 들더라고요.
# [나루 생막걸리] 한상
오늘 [나루 생막걸리] 한상은 동네 족발 맛집에서 '반반족발'과 함께 했습니다. 쫀득한 족발과 깔끔한 맛의 [나루 생막걸리] 궁합이 아주 좋았습니다. 일반 막걸리보다 용량이 컸지만, 그야말로 술술 넘어가더라고요.^^
우리나라에 전통주 양조장이 2,000개가 넘는다고 하는데요. 야금야금 혼술집술을 통해 전통주 마다의 특색을 느끼는 재미가 쏠쏠합니다. 오늘도 맛있는 술과 함께 건강하게 마무리하시기 바랍니다.
막걸리 좋아하신다면, 아래 글도 둘러보세요!^^
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by. 유치찬란 덜큰이
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