반응형 서울탁주제조협회1 혼술집술_장수 생막걸리, 국내산과 외국산 백미가 따로 있다고?!!! 반갑습니다. 덜큰이 여러분! 날이 서늘해지는 요즘 막걸리랑 두부김치 땡기는 날이 많아졌는데요. 막걸리 하면 떠오르는 익숙한 브랜드, 장수 생막걸리죠^^* 가성비와 맛에서 호불호가 거의 없는 장수 생막걸리에 대해 새롭게 알게된 사실을 알려드리겠습니다. # 장수 생막걸리 (750ml, 6도) 장수 생막걸리는 1962년 2월에 설립한 국내 탁주업계에서 덩치가 가장 큰 서울탁주제조협회에서 생산됩니다. 백미를 사용해 장기저온숙성 방식으로 만들어지며 자연발효에 의한 탄산이 감칠맛과 청량감을 배가시킨답니다. 알코올 도수는 6도, 백미 90%, 이소말토올리고당 10%로 만들어집니다. # 국내산 백미, 외국산 백미? 장수 생막걸리는 다 같은 장수 생막걸리가 아니었습니다!!! 사용원료의 90%를 차지하는 백미의 원산지에 .. 2021. 11. 1. 이전 1 다음 반응형
